北海道を代表する魚介類といえば、
「鮭とイクラ」
鮭の漁獲量が全国で北海道がダントツの1位！
鮭は基本的に秋が旬ですが、
時鮭(ときしらず) と言う、
春~夏頃にかけて獲れる、
油が乗った最高に美味しい鮭もあります。
北海道の回転寿司店や海鮮居酒屋などでも、
時鮭の旬になると限定でメニューにも出されます。
そして鮭といえばイクラ！
朝食でいくらが食べ放題のホテルや、
イクラかけ放題の丼など、
北海道では豪快にいくらを楽しめるところも
多くあります！
9月~11月頃
5月~7月(時鮭)
【鮭/イクラの主な産地】
標津町/羅臼/網走/日高沖など
ウニ
夏の北海道の海産物といえばウニ！
北海道は様々な地域でウニ漁が行われ、
地域を変えれば1年中ウニを楽しむことができます。
有名な積丹や利尻、天売島などは、
夏が旬になります。
ウニの旬の時期にウニ丼を提供するお店では、
朝撮ってきたウニをその日のうちに、
ウニ丼として提供してくれるお店が多く、
本当に美味しい新鮮なウニを楽しむことができます。
ウニは基本的に、
✔︎ムラサキウニ
✔︎バフンウニ
の2種類があり、
ムラサキウニは淡白で上品な味わい。
バフンウニは濃厚で甘味の強い味わを楽しめます。
バフンウニの方が値は張りますが、
北海道で美味しウニを食べたい方は、
是非バフンウニを食べてみてください！
春：太平洋
夏：日本海
秋：道南
冬：羅臼
【ウニの主な産地】
積丹/利尻/礼文/天売島/襟裳など
カニ
北海道の海の幸といえば、
カニが真っ先に思い浮かぶ人も多いと思います。
北海道はカニと言っても様々な種類があり、
✔︎最もポピュラーなカニ『ズワイガニ』
✔︎大きく食べ応えがある『タラバガニ』
✔︎北海道でもあまり食べれない『花咲蟹』
実話、
タラバガニと花咲蟹はカニの仲間ではなく、
「ヤドカリの仲間」になります。
またタラバガニは、
北海道で取れた物はほとんど市場には流通しません。
基本的にロシアやアラスカ産のタラバガニを、
北海道で加工している物がほとんどです。
ズワイガニの漁獲量は、
兵庫県や島根県、鳥取県などに負けているものの、
カニ類の総漁獲量は北海道が1位！
ホテルでも、
豪華なカニプランなどを
行っているところも多くあります。
春：オホーツク海側
夏：胆振、噴火湾
秋：釧路や根室
冬：日高、十勝沿岸
【毛ガニの主な産地】
雄武/斜里/釧路/白糠/釧路/日高など
北海道のズワイガニは4月~5月頃が旬
【ズワイガニの主な産地】
紋別/羅臼など
4月~6月/11月~2月
【タラバガニの主な産地】
網走/羅臼など
4月~9月
【花咲蟹の主な産地】
根室/釧路など
えび【甘エビ/ボタンエビ】
北海道では伊勢海老やクルマエビなどは取れないですが、
甘エビやボタンエビの産地！
海老類の漁獲量は日本一のエビの産地です。
甘海老の漁獲量日本一の羽幌町では、
毎年「甘えび祭り」が開催されています。
甘エビは、
程よい甘さでプリプリとした食感で、
いくらでも食べれてしまいます。
北海道ではエビを使った料理も多く、
人気の海老ラーメン「一幻」や
人気のスープカレー店「奥芝商店」も
エビのスープを使っています。
甘海老は1年中水揚げがされていますが、
特に3月~5月/10月~11月が美味しい時期です。
【甘エビの主な産地】
羽幌町/増毛町など
ホタテ
北海道が漁獲量ダントツで1位のホタテ
北海道の冷たい海で育つホタテは、
甘みと厚みがあり特にお刺身は絶品！
他にも、
ホタテの珍味やバター焼きなど、
北海道のバーベキューでは、
ホタテを焼くところも少なくありません。
基本的には1年中、
広い地域で水揚げされます。
一年通して水揚げされますが、
1月頃の産卵期に旨味が増します。
その他の北海道の主な海産物の名産品
| その他北海道の主な名産海産物 | ||
| 海鮮 | 旬 | 主な産地 |
| ホッケ | 春/秋 | 北海道全域 |
| シシャモ | 10月~11月 | 釧路/十勝など |
| たこ | 主に夏 | 北海道全域 |
| ホッキ貝 | 主に夏頃 | 苫小牧など |
| 昆布 | 7月~9月 | 利尻/日高/羅臼など |
| さんま | 8月下旬~秋 | 根室/オホーツク海 |
| にしん/ 数の子 |
春/秋/冬 | 留萌/石狩湾など |
北海道の野菜の名産品
上記では、
北海道の海産物を紹介しました。
北海道は野菜などの農産品も、
名産がたくさんあります。
北海道の野菜の名産品を紹介します！
とうもろこし
北海道の農産物の名産の定番とうもろこし。
出荷量はダントツの1位で、
北海道ではとうもろこしのことを「とうきび」と呼びます。
北海道のとうもろこしは様々な品種があります。
✔︎味が詰まっていて甘味が強い
【ゴールドラッシュ】
✔︎真っ白で甘く生でも食べれる
【ピュアホワイト】
など
札幌の大通公園でも、
夏になると「とうきびワゴン」が登場し、
美味しいとうもろこしを楽しむことができます。
北海道にはとうもろこしのお菓子もたくさんあります！
7月~9月
【とうもろこしの主な産地】
北海道全域
ジャガイモ
2位と100万t近くの差をつけ、
ダントツでジャガイモ生産量1位を誇る
北海道！
ジャガイモも様々な種類があります。
✔︎男爵より粘質がある【メークイン】
✔︎独特の風味が楽しめる【インカの目覚め】
じゃがポックルや北海道限定のポテトチップスなど、じゃがいものお菓子も多くあります。
7月~ 10月
(新じゃがや秋じゃが、
品種などにより異なります。)
【主な産地】
北海道全域
アスパラ
北海道が生産量第一位のアスパラ！
アスパラも種類があり主に、
✔︎生でも食べることができる【紫アスパラ】
✔︎ほろ苦さがある【ホワイトアスパラ】
中でも特におすすめなのが『紫アスパラ』
グリーンアスパラよりも値段が高く、
あまり出回っていないですが、
みずみずしく甘味が強く生でも食べられます！
見つけた際は是非食べてみてください！
4月~6月
【アスパラの主な産地】
喜茂別/共和/名寄などが有名
たまねぎ
全国1位の生産量を誇る玉ねぎ！
玉ねぎの日本一の産地の北見は、
全国の2割に当たる玉ねぎを生産しています。
玉ねぎにも色々な種類があり、
「スーパー北もみじ」や「北はやて」などの
様々な種類があります。
収穫は9月~10月頃/出荷9月~4月頃
【玉ねぎの主な産地】
北見/北海道全域
お米
一昔前までは、
北海道のお米は美味しくないと言われていましたが、
今は北海道のお米もとても美味しくなり、
全国的にも有名になりました！
お米ランキング最高位の特Aの評価を受けている、北海道のお米は三つもあります！
他にも様々な料理に合うお米がたくさんあります！
その他の北海道の主な野菜の名産品
✔︎にんじん
✔︎やまいも
✔︎かぼちゃ
✔︎大根
✔︎山わさび など
北海道の畜産物の名産品(お肉や乳製品)
食べたいよ〜
北海道は畜産物も多く取り扱う、
酪農王国でもあります！
次はお肉や乳製品などの、
北海道の畜産物の名産品を紹介します。
ジンギスカン（羊肉）
北海道の郷土料理でもある「ジンギスカン」
ジンギスカンは簡単に言うと、
羊の肉を使った焼肉のこと。
北海道では家庭で焼肉をするときや、
バーベキューをする時でも、
よくジンギスカンを焼いて食べます。
ジンギスカンの専門店も多くあります。
北海道のジンギスカンは、
真ん中が盛り上がった専用の鍋を使い、
土手に野菜をたくさん入れて食べるのが一般的！
ジンギスカン用のタレや、
タレに漬け込んだ肉などもあります。
北海道のブランド牛
北海道は肉用牛の頭数も日本一の地域！
そんな北海道には、
美味しいブランド牛も多くあります。
中でも北海道トップクラスの白老和牛は、
北海道洞爺子サミットの日米首脳晩餐会でも、
料理として使用されました。
そんな白老和牛の産地でもある、
白老町では毎年初夏に、
白老牛肉祭りが開催されています。
知床牛/ふらの牛/はこだて和牛 など
牛乳
酪農王国北海道は、
ミルクランド北海道とよばれ、
牛乳も北海道がダントツで生産量全国一位！
北海道は乳牛の育成に適した環境で、
濃厚で美味しい牛乳を楽しむことができます。
乳搾り体験や、
酪農体験を行っているところも多く、
しぼりたての濃厚な牛乳を楽しめるところもあります！
北海道の牛乳から作る、
チーズやヨーグルトなどの乳製品も絶品です！
ソフトクリーム
牛乳生産量がダントツの日本一の北海道では、
濃厚でとても美味しいソフトクリームを楽しむことができます。
有名なお菓子メーカーのソフトクリームはもちろん、
ソフトクリームの専門店もあります。
夏はもちろん、
北海道の冬は室内が日本一暖かいと言われており、冬に室内で食べるソフトクリームも絶品！
北海道の果物の名産品
北海道は果物の名産品も多くあります。
次は、
北海道の果物の名産品を紹介します。
メロン
生産量は茨城県に次いで2位のメロン。
北海道のメロンといえば、
全国的に有名な「夕張メロン」
夕張メロンは、
初セリで２球1箱入りで１００万円以上の高額値を叩きだすほど！
メロンには大きく分けて、
✔︎身がオレンジ色の「赤肉メロン」
✔︎身が緑色の「青肉メロン」
があります。
赤肉メロンは、とろけるような甘さが特徴で、
青肉メロンは、ストレートに来る甘さが特徴。
北海道のメロンは夕張以外にも、
色々のブランドメロンがあり、
「富良野メロン」や
「らいでんメロン」「ほべつメロン」
最近人気が高くなってきている
「とままえメロン」など、
様々なブランドメロンがあり、
甘くてみずみずしいとても美味しいメロンが食べられます。
7月~8月
【メロンの主な産地】
夕張/共和/穂別/雨竜/月形/鵡川/苫前など
ハスカップ
北国のベリーと言われる「ハスカップ」
ハスカップは北海道が主な産地で、
本州ではごく一部の場所、
高山植物としてありますが、
栽培などしているは北海道だけ！
味はブルーベリーに似ていますが、
ブルーベリーより酸味が強くアイスや、
ケーキなど甘いもと食べると抜群に合います。
ジャムや色々な加工品があり生でも食べることができます。
いろはすの北海道限定のハスカップ味など、
北海道限定のものでハスカップを使用する商品も多くあります。
6月~8月
【ハスカップの主な産地】
苫小牧/新得/十勝地方など
その他の北海道の主な果物の名産品
| その他北海道の主な名産果物 | |
| 果物 | 旬 |
| スグリ | 6月~7月 |
| ラズベリー | 6月~9月 |
| プルーン | 8月~10月 |
北海道の名産グルメ
美味しいグルメがたくさんあるよ！
北海道には海産物や農産品などの食材はもちろん、
美味しいグルメもたくさんあります！
次は北海道の名産グルメを紹介します。
ラーメン
北海道のグルメといえば「ラーメン」
札幌味噌ラーメンをはじめ、
旭川正油ラーメン
函館塩ラーメンなど、
美味しいラーメン屋さんが各地にあります。
自分のお気に入りのラーメン店を見つけるのも、
一つの楽しみです！
海鮮丼/お寿司
北海道は美味しい海産物の宝庫！
小樽や函館などの海の町はもちろん、
札幌にも美味しい海産物を楽しめるお店がたくさんあります。
回転寿司も北海道クオリティと言われるほど、
リーズナブルでネタが大きく美味しいお寿司を楽しむことができます。
スープカレー
札幌が発祥のカレー「スープカレー」
スープカレーは、
さらさらとしたスープのカレーに、
大きな野菜やお肉などが入っていてるカレー
札幌は、
ルーカレーよリもスープカレーのお店の方が多くあります。
スパイスの効いたカレーのルーに、
北海道の美味しい食材などを使った具など、
札幌に来たら是非食べたいグルメです！
帯広豚丼
北海道の豚の産地である、
帯広の名産「帯広豚丼」
炭火で一枚一枚焼いた豚肉をご飯の上に乗せ、
甘辛なタレをかける帯広豚丼は絶品！
帯広市内だけでも、
豚丼を食べれるお店は200件以上あり、
人気のお店は札幌などにも進出しています。
その他の北海道の主な名産グルメ
✔︎ラッキーピエロ(函館)
✔︎富良野オムカレー
✔︎なると(小樽)
✔︎オホーツク塩焼きそば(北見)
✔︎スパカツ(釧路)
✔︎鮭のちゃんちゃん焼き
✔︎エスカロップ(根室)
✔︎ホタテ バーガー(別海) など
北海道のお菓子の名産品おすすめの土産
北海道は美味しいお菓子がたくさんあり、
お土産に喜ばれるものが
たくさんあります。
ルタオにロイズ、
白い恋人に六花亭など、
有名なお菓子メーカーがたくさん！
北海道のおすすめのお土産はこちらの記事をチェック！
今回は、
✔︎北海道の海産物の名産品
✔︎北海道の野菜の名産品
✔︎北海道のお肉/乳製品の名産品
✔︎北海道の果物の名産品
✔︎北海道の名産グルメ
を紹介しています！