北海道を代表する魚介類といえば、
「鮭とイクラ」
鮭の漁獲量が全国で北海道がダントツの1位!
鮭は基本的に秋が旬ですが、
時鮭(ときしらず) と言う、
春~夏頃にかけて獲れる、
油が乗った最高に美味しい鮭もあります。
北海道の回転寿司店や海鮮居酒屋などでも、
時鮭の旬になると限定でメニューにも出されます。
そして鮭といえばイクラ!
朝食でいくらが食べ放題のホテルや、
イクラかけ放題の丼など、
北海道では豪快にいくらを楽しめるところも
多くあります!
9月~11月頃
5月~7月(時鮭)
【鮭/イクラの主な産地】
標津町/羅臼/網走/日高沖など
ウニ
![ウニ丼](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/c4d87aab63e28214ff8e1ea2314a7cb1.jpeg)
夏の北海道の海産物といえばウニ!
北海道は様々な地域でウニ漁が行われ、
地域を変えれば1年中ウニを楽しむことができます。
有名な積丹や利尻、天売島などは、
夏が旬になります。
ウニの旬の時期にウニ丼を提供するお店では、
朝撮ってきたウニをその日のうちに、
ウニ丼として提供してくれるお店が多く、
本当に美味しい新鮮なウニを楽しむことができます。
ウニは基本的に、
✔︎ムラサキウニ
✔︎バフンウニ
の2種類があり、
ムラサキウニは淡白で上品な味わい。
バフンウニは濃厚で甘味の強い味わを楽しめます。
バフンウニの方が値は張りますが、
北海道で美味しウニを食べたい方は、
是非バフンウニを食べてみてください!
春:太平洋
夏:日本海
秋:道南
冬:羅臼
【ウニの主な産地】
積丹/利尻/礼文/天売島/襟裳など
カニ
![毛ガニ](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/2275589_m-min.jpg)
北海道の海の幸といえば、
カニが真っ先に思い浮かぶ人も多いと思います。
北海道はカニと言っても様々な種類があり、
✔︎最もポピュラーなカニ『ズワイガニ』
✔︎大きく食べ応えがある『タラバガニ』
✔︎北海道でもあまり食べれない『花咲蟹』
実話、
タラバガニと花咲蟹はカニの仲間ではなく、
「ヤドカリの仲間」になります。
またタラバガニは、
北海道で取れた物はほとんど市場には流通しません。
基本的にロシアやアラスカ産のタラバガニを、
北海道で加工している物がほとんどです。
ズワイガニの漁獲量は、
兵庫県や島根県、鳥取県などに負けているものの、
カニ類の総漁獲量は北海道が1位!
ホテルでも、
豪華なカニプランなどを
行っているところも多くあります。
春:オホーツク海側
夏:胆振、噴火湾
秋:釧路や根室
冬:日高、十勝沿岸
【毛ガニの主な産地】
雄武/斜里/釧路/白糠/釧路/日高など
北海道のズワイガニは4月~5月頃が旬
【ズワイガニの主な産地】
紋別/羅臼など
4月~6月/11月~2月
【タラバガニの主な産地】
網走/羅臼など
4月~9月
【花咲蟹の主な産地】
根室/釧路など
えび【甘エビ/ボタンエビ】
![甘海老](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/1227573_s-min.jpg)
北海道では伊勢海老やクルマエビなどは取れないですが、
甘エビやボタンエビの産地!
海老類の漁獲量は日本一のエビの産地です。
甘海老の漁獲量日本一の羽幌町では、
毎年「甘えび祭り」が開催されています。
甘エビは、
程よい甘さでプリプリとした食感で、
いくらでも食べれてしまいます。
北海道ではエビを使った料理も多く、
人気の海老ラーメン「一幻」や
人気のスープカレー店「奥芝商店」も
エビのスープを使っています。
甘海老は1年中水揚げがされていますが、
特に3月~5月/10月~11月が美味しい時期です。
【甘エビの主な産地】
羽幌町/増毛町など
ホタテ
![ホタテ](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/3019615_s-min.jpg)
北海道が漁獲量ダントツで1位のホタテ
北海道の冷たい海で育つホタテは、
甘みと厚みがあり特にお刺身は絶品!
他にも、
ホタテの珍味やバター焼きなど、
北海道のバーベキューでは、
ホタテを焼くところも少なくありません。
基本的には1年中、
広い地域で水揚げされます。
一年通して水揚げされますが、
1月頃の産卵期に旨味が増します。
その他の北海道の主な海産物の名産品
その他北海道の主な名産海産物 | ||
海鮮 | 旬 | 主な産地 |
ホッケ | 春/秋 | 北海道全域 |
シシャモ | 10月~11月 | 釧路/十勝など |
たこ | 主に夏 | 北海道全域 |
ホッキ貝 | 主に夏頃 | 苫小牧など |
昆布 | 7月~9月 | 利尻/日高/羅臼など |
さんま | 8月下旬~秋 | 根室/オホーツク海 |
にしん/ 数の子 |
春/秋/冬 | 留萌/石狩湾など |
北海道の野菜の名産品
![](https://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2020/05/b3a3a30c86809f5ce5621989a3960cc2.png)
上記では、
北海道の海産物を紹介しました。
北海道は野菜などの農産品も、
名産がたくさんあります。
北海道の野菜の名産品を紹介します!
とうもろこし
![とうもろこし](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_3464-min-scaled.jpeg)
北海道の農産物の名産の定番とうもろこし。
出荷量はダントツの1位で、
北海道ではとうもろこしのことを「とうきび」と呼びます。
北海道のとうもろこしは様々な品種があります。
✔︎味が詰まっていて甘味が強い
【ゴールドラッシュ】
✔︎真っ白で甘く生でも食べれる
【ピュアホワイト】
など
札幌の大通公園でも、
夏になると「とうきびワゴン」が登場し、
美味しいとうもろこしを楽しむことができます。
北海道にはとうもろこしのお菓子もたくさんあります!
7月~9月
【とうもろこしの主な産地】
北海道全域
ジャガイモ
![じゃがいも](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/537389_s-min.jpg)
2位と100万t近くの差をつけ、
ダントツでジャガイモ生産量1位を誇る
北海道!
ジャガイモも様々な種類があります。
✔︎男爵より粘質がある【メークイン】
✔︎独特の風味が楽しめる【インカの目覚め】
じゃがポックルや北海道限定のポテトチップスなど、じゃがいものお菓子も多くあります。
7月~ 10月
(新じゃがや秋じゃが、
品種などにより異なります。)
【主な産地】
北海道全域
アスパラ
![アスパラ](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_3923-min-scaled.jpeg)
北海道が生産量第一位のアスパラ!
アスパラも種類があり主に、
✔︎生でも食べることができる【紫アスパラ】
✔︎ほろ苦さがある【ホワイトアスパラ】
中でも特におすすめなのが『紫アスパラ』
グリーンアスパラよりも値段が高く、
あまり出回っていないですが、
みずみずしく甘味が強く生でも食べられます!
見つけた際は是非食べてみてください!
4月~6月
【アスパラの主な産地】
喜茂別/共和/名寄などが有名
たまねぎ
![たまねぎ](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/173882_s-min.jpg)
全国1位の生産量を誇る玉ねぎ!
玉ねぎの日本一の産地の北見は、
全国の2割に当たる玉ねぎを生産しています。
玉ねぎにも色々な種類があり、
「スーパー北もみじ」や「北はやて」などの
様々な種類があります。
収穫は9月~10月頃/出荷9月~4月頃
【玉ねぎの主な産地】
北見/北海道全域
お米
![北海道米ランキング](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/11/IMG_3467-min-scaled.jpg)
一昔前までは、
北海道のお米は美味しくないと言われていましたが、
今は北海道のお米もとても美味しくなり、
全国的にも有名になりました!
お米ランキング最高位の特Aの評価を受けている、北海道のお米は三つもあります!
他にも様々な料理に合うお米がたくさんあります!
その他の北海道の主な野菜の名産品
✔︎にんじん
✔︎やまいも
✔︎かぼちゃ
✔︎大根
✔︎山わさび など
北海道の畜産物の名産品(お肉や乳製品)
![](https://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2020/05/b3a3a30c86809f5ce5621989a3960cc2.png)
食べたいよ〜
北海道は畜産物も多く取り扱う、
酪農王国でもあります!
次はお肉や乳製品などの、
北海道の畜産物の名産品を紹介します。
ジンギスカン(羊肉)
![松尾ジンギスカン](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/dc3708926a9d76f76313396cf6bd69d1.jpeg)
北海道の郷土料理でもある「ジンギスカン」
ジンギスカンは簡単に言うと、
羊の肉を使った焼肉のこと。
北海道では家庭で焼肉をするときや、
バーベキューをする時でも、
よくジンギスカンを焼いて食べます。
ジンギスカンの専門店も多くあります。
北海道のジンギスカンは、
真ん中が盛り上がった専用の鍋を使い、
土手に野菜をたくさん入れて食べるのが一般的!
ジンギスカン用のタレや、
タレに漬け込んだ肉などもあります。
北海道のブランド牛
![ステーキ](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_3113-min-scaled.jpeg)
北海道は肉用牛の頭数も日本一の地域!
そんな北海道には、
美味しいブランド牛も多くあります。
中でも北海道トップクラスの白老和牛は、
北海道洞爺子サミットの日米首脳晩餐会でも、
料理として使用されました。
そんな白老和牛の産地でもある、
白老町では毎年初夏に、
白老牛肉祭りが開催されています。
知床牛/ふらの牛/はこだて和牛 など
牛乳
![牛](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_1570-min-scaled.jpeg)
酪農王国北海道は、
ミルクランド北海道とよばれ、
牛乳も北海道がダントツで生産量全国一位!
北海道は乳牛の育成に適した環境で、
濃厚で美味しい牛乳を楽しむことができます。
乳搾り体験や、
酪農体験を行っているところも多く、
しぼりたての濃厚な牛乳を楽しめるところもあります!
北海道の牛乳から作る、
チーズやヨーグルトなどの乳製品も絶品です!
ソフトクリーム
![八紘学園ソフトクリーム](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/549964430.936947-min.jpeg)
牛乳生産量がダントツの日本一の北海道では、
濃厚でとても美味しいソフトクリームを楽しむことができます。
有名なお菓子メーカーのソフトクリームはもちろん、
ソフトクリームの専門店もあります。
夏はもちろん、
北海道の冬は室内が日本一暖かいと言われており、冬に室内で食べるソフトクリームも絶品!
北海道の果物の名産品
![](https://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2020/05/adf7540e2dc276543811bb60989e9104.png)
北海道は果物の名産品も多くあります。
次は、
北海道の果物の名産品を紹介します。
メロン
![メロン](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_3465-min-scaled.jpeg)
生産量は茨城県に次いで2位のメロン。
北海道のメロンといえば、
全国的に有名な「夕張メロン」
夕張メロンは、
初セリで2球1箱入りで100万円以上の高額値を叩きだすほど!
メロンには大きく分けて、
✔︎身がオレンジ色の「赤肉メロン」
✔︎身が緑色の「青肉メロン」
があります。
赤肉メロンは、とろけるような甘さが特徴で、
青肉メロンは、ストレートに来る甘さが特徴。
北海道のメロンは夕張以外にも、
色々のブランドメロンがあり、
「富良野メロン」や
「らいでんメロン」「ほべつメロン」
最近人気が高くなってきている
「とままえメロン」など、
様々なブランドメロンがあり、
甘くてみずみずしいとても美味しいメロンが食べられます。
7月~8月
【メロンの主な産地】
夕張/共和/穂別/雨竜/月形/鵡川/苫前など
ハスカップ
![ハスカップirohasu](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_4059-min-scaled.jpeg)
北国のベリーと言われる「ハスカップ」
ハスカップは北海道が主な産地で、
本州ではごく一部の場所、
高山植物としてありますが、
栽培などしているは北海道だけ!
味はブルーベリーに似ていますが、
ブルーベリーより酸味が強くアイスや、
ケーキなど甘いもと食べると抜群に合います。
ジャムや色々な加工品があり生でも食べることができます。
いろはすの北海道限定のハスカップ味など、
北海道限定のものでハスカップを使用する商品も多くあります。
6月~8月
【ハスカップの主な産地】
苫小牧/新得/十勝地方など
その他の北海道の主な果物の名産品
その他北海道の主な名産果物 | |
果物 | 旬 |
スグリ | 6月~7月 |
ラズベリー | 6月~9月 |
プルーン | 8月~10月 |
北海道の名産グルメ
![](https://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2020/05/adf7540e2dc276543811bb60989e9104.png)
美味しいグルメがたくさんあるよ!
北海道には海産物や農産品などの食材はもちろん、
美味しいグルメもたくさんあります!
次は北海道の名産グルメを紹介します。
ラーメン
![すみれのラーメン](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_4147-min-scaled.jpeg)
北海道のグルメといえば「ラーメン」
札幌味噌ラーメンをはじめ、
旭川正油ラーメン
函館塩ラーメンなど、
美味しいラーメン屋さんが各地にあります。
自分のお気に入りのラーメン店を見つけるのも、
一つの楽しみです!
海鮮丼/お寿司
![小樽滝波食堂の海鮮丼](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/ce17c1224acdf6bdac5f01f46c597e25.jpg)
北海道は美味しい海産物の宝庫!
小樽や函館などの海の町はもちろん、
札幌にも美味しい海産物を楽しめるお店がたくさんあります。
回転寿司も北海道クオリティと言われるほど、
リーズナブルでネタが大きく美味しいお寿司を楽しむことができます。
スープカレー
![スープカレー](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_4343-min-scaled.jpeg)
札幌が発祥のカレー「スープカレー」
スープカレーは、
さらさらとしたスープのカレーに、
大きな野菜やお肉などが入っていてるカレー
札幌は、
ルーカレーよリもスープカレーのお店の方が多くあります。
スパイスの効いたカレーのルーに、
北海道の美味しい食材などを使った具など、
札幌に来たら是非食べたいグルメです!
帯広豚丼
![ぶたはげの豚丼](http://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2016/08/4e60f2fd2fbc0e157f74f3325dc407a6.jpg)
北海道の豚の産地である、
帯広の名産「帯広豚丼」
炭火で一枚一枚焼いた豚肉をご飯の上に乗せ、
甘辛なタレをかける帯広豚丼は絶品!
帯広市内だけでも、
豚丼を食べれるお店は200件以上あり、
人気のお店は札幌などにも進出しています。
その他の北海道の主な名産グルメ
✔︎ラッキーピエロ(函館)
✔︎富良野オムカレー
✔︎なると(小樽)
✔︎オホーツク塩焼きそば(北見)
✔︎スパカツ(釧路)
✔︎鮭のちゃんちゃん焼き
✔︎エスカロップ(根室)
✔︎ホタテ バーガー(別海) など
北海道のお菓子の名産品おすすめの土産
![](https://hokkaido-kt.com/wp-content/uploads/2020/05/adf7540e2dc276543811bb60989e9104.png)
北海道は美味しいお菓子がたくさんあり、
お土産に喜ばれるものが
たくさんあります。
ルタオにロイズ、
白い恋人に六花亭など、
有名なお菓子メーカーがたくさん!
北海道のおすすめのお土産はこちらの記事をチェック!
最後に
今回は北海道の名産品の食べ物を
紹介しました。
海産物をはじめ、
農産品や乳製品、美味しいグルメなど、
北海道には多くの美味しい食べ物があります。
北海道に来た際は、美味しい食べものをお腹いっぱい食べましょう!
今回は、
✔︎北海道の海産物の名産品
✔︎北海道の野菜の名産品
✔︎北海道のお肉/乳製品の名産品
✔︎北海道の果物の名産品
✔︎北海道の名産グルメ
を紹介しています!